Kinietiškos kepyklos viduje - nuo bandelių iki tortų


Valerie Ng mėgsta macarons, migdolų kruasanus ir aviečių pyragus iš prancūziškų konditerijos parduotuvių, tačiau, kai ji ieško švelnių ir ne per daug saldžių patiekalų, ji vadovauja Kinijos kepykloms.

Daanas Taatas

Daanas Taatas, dar žinomas kaip „Egg Custard Tarts“

Man vienas saldiausių dalykų gyvenime yra įkandimas į daan taat, šviežią iš krosnies, jausmas, kad šiltas kiaušinių varškė tirpsta, kai mano burnoje trupiniai sublizga. Nors tradiciškai geltonos spalvos Niujorko kepyklos siūlo tortus, pagamintus tik su kiaušinių baltymais, o kai kuriais atvejais - su papajų ar žaliosios arbatos aromatais.

Daugumoje kepyklų taip pat gabenami portugalų stiliaus kiaušinių pyragaičiai, panašūs į pastos, kurie turi crème brûlée išvaizdą ir konsistenciją.

Sezamo rutuliai

Sezamo rutuliai

Vienas iš mano kaltės malonumų yra sezamo rutuliai: apkepti, sezamo būdu išspausti glitę ryžių rutuliukai, užpildyti raudonomis pupelėmis ar lotoso pasta. Traškūs, riebūs ir nuobodūs, jie yra populiarus kinų Naujųjų Metų gardumynas, nors kepyklose jie tiekiami ištisus metus.

Cha Siu Bao

Cha Siu Bao, dar žinomas kaip Keptos kiaulienos bandelės

Ieškantys pikantiškesnio varianto galės mėgautis „cha siu bao“ arba kepti kiaulienos bandeles. Jie būna garuose arba kepti. Garinta veislė yra balta, labai lengva ir panaši į pyragą; kepiniai paruduojami ir uždedami lipnia glazūra.

Bet kokiu atveju, bandelės užpildomos padedant kubeliais supjaustytu kiaulienos pilvu, geriau žinomu kaip cha siu, saldžiame padaže. Retkarčiais galite susidurti su šio bandelės versijomis su vištienos įdaru.

PI ananasų bandelės

Ananasų bandelės

Šiose bandelėse nėra ananasų. Savo vardą jie gauna iš išpjaustytos geltonos plutos, kurios paskirtis yra prilyginti tropinių vaisių išorinei daliai. Net jei geltona pluta atrodo gražiai, jums tai nėra gerai - ananasų bandelės yra laikomos vienu nesveikiausių užkandžių Honkonge.

Aš mėgaujuosi jomis paprastu, be įdaro, tačiau kai kurios versijos yra užpildytos pupelių pasta, varškėte ar net kepta mėsa.

Popierinis įvyniotas pyragas

Popierinis įvyniotas pyragas

Kartais vadinami keksiukais, tai labai lengvi kempininiai pyragai, iškepti į popierinius įvyniojimus. Jie yra puikūs, jei norite tik šiek tiek užkandžių, ypač jei esate įdaryti iš silpnos sumos ar mėgstate linksmintis.

Kokteilių bandelės

Kokteilių bandelės

Šie pyragaičiai dažniausiai būna poromis. Jie buvo sukurti kaip būdas panaudoti likusias bandeles sutrinant jas su cukrumi ir susmulkintu kokosu bei įdaru į šviežiai pagamintų bandelių vidų.

Mėnulio pyragai

Mėnulio pyragai

Mėnulio pyragai, tradiciškai valgomi rugsėjo mėnesio rudens mėnulio šventės metu, yra įgyto skonio. Šie tankūs lotoso pastos ir kiaušinių tryniais užpildyti pyragai yra labai turtingi, todėl geriausia juos supjaustyti griežinėliais ir pasidalinti su kitais.

Specialios šio pyrago versijos yra užpildytos kvapiosiomis pastomis, tokiomis kaip ananasai ar žalioji arbata.


Žiūrėti video įrašą: Marivobox #14 Barbie DREAMHOUSE CJR47 Wymarzony Domek Najwiekszy domek dla lalki EVER!! UNBOXING


Ankstesnis Straipsnis

Prabangūs kruiziniai laivai, vis dar sustojantys Haiti privačiuose paplūdimiuose

Kitas Straipsnis

„Matador“ vestuvių vaidmenų vadovas